Recept från Caféet:

Cookies
200g rumsvarmt smör
3½ dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
6 dl mjöl
3 dl mörk choklad i bitar

Gör så här:
Rör smör och socker poröst/fluffigt
Tillsätt ägg under omrörning.
Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och sist chokladbitarna.
Dela upp kaksmeten i runda tunna bitar med gott om utrymme mellan.
Grädda i 175grader i ca 13 min.

Mockarutor/Kärleksmums
225g smör
3 ägg
4½ dl socker
4½ tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2½ dl mjölk
6½ dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vispa ihop snabbt med elvisp.
Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet.
Bred ut smeten i en långpanna som antingen är smörjd med smör och bröat med ströbröd eller kokosflingor
eller klätt med bakplåtspapper.
Grädda nederst i ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.

Gör glasyren:
Smält smör. Rör ihop med kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.
Bred glasyren över kakan medans den fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.

100g smör
6 msk Kaffe
2 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
6 dl florsocker

Kladdkaka
100g smör
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl socker

Ugn: 175 grader
Smält smöret i en kastrull.
Blanda ihop alla ingredienser och häll smeten i en smord form.
Grädda i ugnen i 30-35 min.

Morotskaka
100g rumsvarmt smör
2½ dl socker
2-3 morötter
3 ägg
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel

Gör så här:
Rör smör och socker poröst, rör i ett ägg i taget.
Skala morötterna och riv dem fint, rör ner i smeten.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel och rör ner i smeten.
Häll smeten i en smord bröad form (ca 24cm).
Grädda nederst i ugnen i 175 grader i 40 minuter.